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豆豉鯪魚炒油麥菜
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半窗疏影洋

油麥菜，有叫莜麥菜，苦麥菜 ，鳳尾菜，菜色談綠、口感脆嫩清香，油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，生食炒食均勻的蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 500g
油 適量
鹽 適量
豆豉鯪魚 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    油麥菜，豆豉鯪魚，呵呵 鯪魚吃了，只剩下豆豉
  • 步驟 2/7
    油麥菜泡洗乾淨撈出 備用
  • 步驟 3/7
    熱鍋倒入豆豉，因為豆豉是豆豉鯪魚罐頭吃剩的 但本身帶有很多油，所以不用另外放油如果不夠可以另外加點油 炒香
  • 步驟 4/7
    放入油麥菜
  • 步驟 5/7
    快速翻炒下，放適量鹽調味
  • 步驟 6/7
    放了鹽翻炒均勻即可起鍋。
  • 步驟 7/7
    油麥菜屬於快熟食材，並且不要炒的太熟，以免影響口感，翻炒稍變色即可。嫩脆的口感
小貼士

油麥菜屬於快熟食材，並且不要炒的太熟，以免影響口感，翻炒稍變色即可。

釋出於 2019-01-03
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