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鯪魚肉丸
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長笙酒肆
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時間:10-30分鐘
食材
鯪魚 1條（一斤半）
瘦肉 50g
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯪魚買回來去魚鱗，把肉切出來，魚骨切斷
  • 步驟 2/6
    魚肉和瘦肉剁碎，儘量剁得碎一點，然後把魚肉和瘦肉加入鹽，薑末，油，澱粉，糖混合攪拌起勁，接著摔打個二三十次
  • 步驟 3/6
    煮一鍋水
  • 步驟 4/6
    把肉末擠到水裡面
  • 步驟 5/6
    肉丸的浮起來就好了
  • 步驟 6/6
    魚骨就紅燒了就好
小貼士

圓白菜用半個就差不多，按自己喜歡的口味放罐頭和鹽，謝謝大家

釋出於 2018-09-23
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