清蒸鱖魚
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squeeze小櫻
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今天過年做的這道清蒸鱖魚，很受歡迎。魚刺少，老人孩子都愛吃，清蒸又是非常健康的吃法，而且更加鮮美！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/2
魚先開膛去鱗洗淨，控幹水。在兩面各劃三道方便入味。把蔥段薑片放入魚肚裡，表面抹上料酒、鹽，醃10-15分鐘。然後蔥段薑片從魚肚拿出來。放入鍋中，淋上海鮮醬油。冷水入鍋，蒸20分鐘。 -
步驟 2/2
出鍋在魚身上撒上香蔥絲、薑絲，用熱油淋上即可。可以撒上香菜裝飾。
小貼士
料酒和海鮮醬油其實適量就行，魚要先醃10-15分鐘，再上鍋蒸。
釋出於 2019-02-11
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