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清蒸鱖魚
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恰好心動

週末做的魚。以前總是紅燒，現在越來越喜歡清蒸。這樣更能凸顯魚本身的鮮味。加上一點蒸魚豉油和蔥姜，幸福就是這麼簡單。

時間:30分鐘-1小時
食材
鱖魚 1條
油 適量
鹽 適量
花椒粒 適量
蒸魚豉油 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鱖魚洗淨。
  • 步驟 2/7
    蔥姜切絲。
  • 步驟 3/7
    將魚放在容器內。
  • 步驟 4/7
    撒上蔥薑絲。放少許的鹽。
  • 步驟 5/7
    在旁邊又放了魚雜，開鍋後大火蒸15分鐘。
  • 步驟 6/7
    另起一鍋，倒入適量的植物油，加入少許花椒粒和蒸魚豉油，燒熱後倒在蒸好的魚身上。
  • 步驟 7/7
    淋上汁的魚。
小貼士

1：蔥薑絲必不可少。

釋出於 2019-07-31
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