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鯰魚豆腐
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大方gossip
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時間:10-30分鐘
食材
鯰魚 適量
豆腐 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯰魚，切段
  • 步驟 2/9
    豆腐切塊
  • 步驟 3/9
    被調料
  • 步驟 4/9
    熱油鍋，下備料
  • 步驟 5/9
    煎鯰魚，至金黃
  • 步驟 6/9
    加開水，大火燉30分鐘，
  • 步驟 7/9
    再加入豆腐，燉10分鐘，加小香菜，少鹽，因為我不喜歡味精，所以沒加，其它，個人而定
  • 步驟 8/9
    這就裝盤了
  • 步驟 9/9
    哈哈，第一次做味道不錯，鯰魚的嫩，家豆腐的滑，加上燙的鮮，回味無窮啊！
小貼士

1、魚洗淨肚腸，刮刮魚鱗即可，這個魚的腮很少，也沒有很大腥味，可以不洗。 2、蒜的用量可以自己斟酌，沒必要統一。 3、放入魚之後晃動鍋子，不要用鏟子亂翻，很容易爛的，這個魚實在是太嫩了！

釋出於 2018-11-13
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