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清蒸鯰魚
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白衣酒客歷
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時間:10-30分鐘
食材
鯰魚 1條
芹菜 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
生薑 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    姜蒜切段，用料酒鹽摸勻醃製一會！可以在魚肚子裡放點姜，除味！然後水燒開，蒸10分鐘左右
  • 步驟 2/3
    蒸好後，放點芝麻個幹辣椒，油燒熱倒在魚身上，再淋上蒸魚豉油……完成！
  • 步驟 3/3
    放入芹菜，搞定！
小貼士

1、魚洗淨肚腸，刮刮魚鱗即可，這個魚的腮很少，也沒有很大腥味，可以不洗。 2、蒜的用量可以自己斟酌，沒必要統一。 3、放入魚之後晃動鍋子，不要用鏟子亂翻，很容易爛的，這個魚實在是太嫩了！

釋出於 2018-08-17
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