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滿口生香滴
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穆雁雲冬

黃鱔補血補氣，消炎除風溼，味道鮮美，經常吃可有補腦健身的功效！這道加了蒜頭和大蔥，用海鮮醬帶出鮮美濃郁的味道！

時間:30分鐘-1小時
食材
鱔魚 一斤
蒜 50克
姜 16克
豆豉 15克
海鮮醬 一勺
醬油 一勺
料酒 一勺
大蔥 70克
紅辣椒 三根
青椒 一根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，鱔魚去骨留肉剪段
  • 步驟 2/8
    大蔥留中間部分，蒜頭去皮
  • 步驟 3/8
    加水焯鱔魚去粘稠部分，撈起控幹
  • 步驟 4/8
    蔥和辣椒切段
  • 步驟 5/8
    熱鍋涼油爆姜蒜
  • 步驟 6/8
    加入豆豉（要泡水控幹）炒香，加辣椒和海鮮醬，下鱔魚翻炒
  • 步驟 7/8
    加入大蔥和紅椒段，生抽料酒炒均即可
  • 步驟 8/8
    快手美味
小貼士

焯鱔魚時涼水入鍋水滾即可撈起，無需煮太久

釋出於 2018-07-14
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