燉青魚
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俊逸
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
青魚洗淨，喜歡魚子和麵子的話，可留下 -
步驟 2/9
鹽，料酒，澱粉，醃魚15分鐘
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步驟 3/9
蔥姜，料酒，味極鮮，白糖，醋調成汁。喜歡辣味可加老乾媽、豆瓣醬或幹辣椒
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步驟 4/9
500度
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步驟 5/9
翻煎5分鐘
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步驟 6/9
燒小半壺水備用
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步驟 7/9
關火。加料汁
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步驟 8/9
加醃魚汁
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步驟 9/9
加留的魚子或面子
小貼士
在小火燉時，要隔斷時間用鏟子抄底，防粘鍋；蘇北燒魚不油炸的，盛盤時小心輕放，防魚塊碎。
釋出於 2018-06-18
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