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泥鰍豆腐湯
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黎呇別捏我臉豬_

古話說得好,泥鰍是水中人參,平民百姓也能消費得起,老公前段時間住院開刀,身體比較虛弱,那就燉個湯給他補補吧!呵呵!

時間:30分鐘-1小時
食材
泥鰍 350克
豆腐 350克
紅棗 3枚
鹿茸 5片
香菇 7朵
適量
雞精 適量
香菜 適量
生薑 適量
大蒜 適量
料酒 適量
土菜油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把泥鰍除去內臟,清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    把香菇切個十字刀,生薑大蒜紅棗香菜都清洗乾淨待用
  • 步驟 3/6
    鍋熱放少許土菜油,等有油香後放入姜蒜煸炒,然後放入泥鰍煎成略黃,加入黃酒。
  • 步驟 4/6
    移至沙鍋內加入開水,再放入鹿、香菇、紅棗,大火燒十分鐘,撈去浮沫,轉小火燉30分鐘。
  • 步驟 5/6
    空出的時間燒一鍋水把豆腐焯一下,過冷水。待用。
  • 步驟 6/6
    30分鐘到了,放入豆腐,少許鹽,大火燉開了,加入香菜、雞精,鮮美的泥鰍豆腐湯完成了。
小貼士

湯剛燒開時,浮沫一定要撇清。

釋出於 2018-12-29
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