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泥鰍豆腐湯
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黎呇別捏我臉豬_

古話說得好，泥鰍是水中人參，平民百姓也能消費得起，老公前段時間住院開刀，身體比較虛弱，那就燉個湯給他補補吧！呵呵！

時間:30分鐘-1小時
食材
泥鰍 350克
豆腐 350克
紅棗 3枚
鹿茸 5片
香菇 7朵
鹽 適量
雞精 適量
香菜 適量
生薑 適量
大蒜 適量
料酒 適量
土菜油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把泥鰍除去內臟，清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    把香菇切個十字刀，生薑大蒜紅棗香菜都清洗乾淨待用
  • 步驟 3/6
    鍋熱放少許土菜油，等有油香後放入姜蒜煸炒，然後放入泥鰍煎成略黃，加入黃酒。
  • 步驟 4/6
    移至沙鍋內加入開水，再放入鹿、香菇、紅棗，大火燒十分鐘，撈去浮沫，轉小火燉30分鐘。
  • 步驟 5/6
    空出的時間燒一鍋水把豆腐焯一下，過冷水。待用。
  • 步驟 6/6
    30分鐘到了，放入豆腐，少許鹽，大火燉開了，加入香菜、雞精，鮮美的泥鰍豆腐湯完成了。
小貼士

湯剛燒開時，浮沫一定要撇清。

釋出於 2018-12-29
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