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銀魚蒸蛋
7萬 熱度
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昊英爭
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋
四個
銀魚
一把
鹽
適量
油
適量
蔥花
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
雞蛋打到碗裡,銀魚用鹽和胡椒粉醃上
步驟 2/3
雞蛋攪勻,放鹽,蔥花,油,還有一部分銀魚,加一碗溫水,繼續用筷子攪勻。
步驟 3/3
蒸到蛋液邊緣凝固的時候,把留下的小銀魚擺在上面,繼續蒸三分鐘就可以了。雞蛋羹熟透的標準是完全凝固,開鍋蓋的時候中間隆起,如果中間有未凝固的蛋液就需要繼續蒸。
小貼士
火不要太大,油溫控制的好小魚酥脆不糊!
釋出於 2019-01-11
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