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清蒸羅非魚
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唯美的幸福振銳

羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。

時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 1條
生薑 適量
大蔥 適量
鹽 3克
料酒 2勺
蒸魚豉油 2勺
小米椒 2個
綠辣椒 1個
香菜 1顆
胡蘿蔔 8片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小米椒綠辣椒切片，香菜切碎，胡蘿蔔切片,
  • 步驟 2/6
    魚劃幾刀，每個刀口塞入兩片姜一片蔥，魚翻過來相同步驟，撒上料酒，塗好一層鹽；
  • 步驟 3/6
    隔水上鍋蒸，大火開鍋後蒸8分鐘，蒸好後姜蔥扔掉，多餘的湯汁倒掉；
  • 步驟 4/6
    將所有配料擺好；
  • 步驟 5/6
    在魚身上倒上兩大勺蒸魚豉油；
  • 步驟 6/6
    另起鍋，燒開熱油，倒在魚身上，出來滋滋的香氣後再撒點兒香菜葉子裝飾就可以啦
小貼士

小米椒被熱油一燙，出來香香的味道，使這道蒸魚很出彩哦~喜歡的親可以試試噠

釋出於 2019-02-26
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