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幹煎金針菇卷海蝦
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岫煙impartial
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時間:10-30分鐘
食材
金針菇 500g
醬油 2勺
陳醋 1勺
鹽 適量
小米椒 適量
幹辣椒 適量
蒜 4瓣
食用油 適量
麻椒 10g
海蝦 300g
孜然 適量
時令蔬菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    金針菇是一種很奇特的食材！當金針菇在高溫下油煎，會散發出迷人的味道，配上孜然與焦香的大蝦，半浸在蝦油中，十分的美味可口。
  • 步驟 2/5
    這是我過春節時，一時興起自創的一道菜餚～當時做好家人都很喜歡！所以 我的第一道菜譜就獻給了我的處女作。如果大家喜歡，告訴我哦！可以週末有空再做一次，詳細的拍下步驟哦！
  • 步驟 3/5
    First. 蝦去頭，背剖開，去蝦線。平底鍋加少油 低溫 放蝦哦。加入孜然粒，細鹽，丁丁白糖。待蝦煸炒出香味，流出紅紅的蝦油。倒入金針菇。
  • 步驟 4/5
    均勻的平鋪與鍋中，中火～ 加少量蠔油。蓋上鍋蓋。約3分鐘 ，檢視金針菇是否煎的金黃（千萬不能胡哦！）翻面，煎另一面。差不多，這樣蝦也九分熟，金針菇也煎去了水分。可以加入兩個蛋蛋。加泰式甜辣醬大火翻炒。約2分鐘。加入青菜（可不加或少加哦） 、香醋、白芝麻出鍋！
  • 步驟 5/5
    這只是一道簡單易上手的菜餚。我認為它有些新意，而且味道也很獨特。所以，喜歡的話，做起來吧
小貼士

海蝦是鹹的，放過生抽和蠔油之後就不要放鹽了！

釋出於 2018-10-07
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