咖哩海蝦
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之前也有發過咖哩蝦的菜譜不過之前用的是河蝦這次用的是海蝦，所以再發一次菜譜
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
我這次用的材料 -
步驟 2/5
將海蝦的須、腳、頭剪掉，清洗乾淨，倒些玫瑰露，醃一下海蝦，去一去腥味
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步驟 3/5
熱油，放薑片
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步驟 4/5
把碗裡用來醃蝦的玫瑰露倒掉，放蝦入鍋裡炒，炒到變色為止才放咖哩醬、冬陰功醬，再放點水
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步驟 5/5
finish
小貼士
保留蝦頭，是為了讓蝦油更濃厚，浸漬蝦油的白菜吃起來特別鮮香。
蒸鍋內水沸再開蒸，快速鎖住蝦的原味，蒸制時間不宜過長，蝦蒸老了口感不好。
釋出於 2018-11-02
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