咖哩鮮蝦牡蠣鍋 - 咖哩鮮蝦牡蠣鍋的做法,咖哩鮮蝦牡蠣鍋怎麼做好吃,咖哩鮮蝦牡蠣鍋的家常做法 - 京細菜譜

咖哩鮮蝦牡蠣鍋

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若雪櫻花草大

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又開始下大雪了，天冷，濃厚暖身的咖哩菜是不錯的選擇。這道【咖哩鮮蝦牡蠣鍋】加入了椰漿，更有香茅等泰式香料，香味濃郁淳厚，而鮮蝦和牡蠣更增加了它的鮮，如此美味，一次得多做點才好╮(╯▽╰)╭

時間:30分鐘-1小時

食材

土豆 600g

胡蘿蔔一根(200克)

鮮蝦 200g

牡蠣 200g

椰漿 200ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備料，一大堆哈
步驟 2/9

先把蝦洗淨去蝦鬚，開背去蝦線
步驟 3/9

洋蔥半個切碎丁，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，牡蠣洗淨瀝乾水分，蝦也處理好了
步驟 4/9

鍋裡放油，先下洋蔥炒香，開始變透明
步驟 5/9

下入胡蘿蔔土豆翻炒一會
步驟 6/9

加入水和椰漿，沒過菜的量，我喜歡用咖哩湯泡飯，所以水量多點
步驟 7/9

加入一勺半咖哩粉，魚露兩勺。魚露可不加，也可用生抽代替
步驟 8/9

加入一小勺檸檬葉粉(可不加)，鹽兩小勺
步驟 9/9

加入20克冰糖

小貼士

此菜譜大約三人的量，因為我家比較喜歡用咖哩湯泡米飯，所以水的量多點，反之就少加水，看各家喜好。如果你有多於200毫升的椰漿，相對水少點。

釋出於 2018-09-02