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咖哩大蝦
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梅花疏淡

香濃的咖哩和新鮮的大蝦,組成了一道讓人慾罷不能的超級美味,咖哩的辛辣與大蝦的鮮甜最大的融合在一起,實在是再好不過。

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 250g
黃油 適量
椰粉 60g
泰國黃咖哩 2勺
土豆泥 適量
蒜泥 適量
洋蔥泥 適量
紅辣椒 適量
青辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    辣椒切快,洋蔥切塊
  • 步驟 2/17
    過油水裡一煮,備用
  • 步驟 3/17
    土豆蒸好
  • 步驟 4/17
    土豆泥備用
  • 步驟 5/17
    蝦減須和腳
  • 步驟 6/17
    去蝦線
  • 步驟 7/17
    拉掉蝦線
  • 步驟 8/17
    蝦清洗好,列幹水備用
  • 步驟 9/17
    椰粉,黃咖哩
  • 步驟 10/17
    牛奶,椰粉,黃咖哩,水,土豆泥放入鍋內熬煮
  • 步驟 11/17
    洋蔥泥,蒜泥切好備用
  • 步驟 12/17
    黃油化開炒蒜泥,洋蔥泥
  • 步驟 13/17
    放入大蝦翻炒
  • 步驟 14/17
    蝦變紅後放入熬好的咖哩
  • 步驟 15/17
    咖哩開以後,2分鐘關火出鍋
  • 步驟 16/17
    擺盤
  • 步驟 17/17
    上咖哩,洋蔥,辣椒裝飾
小貼士

咖哩事先調配是為了掌握口感

釋出於 2019-10-24
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