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白灼大海蝦
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怯貓兒愛吃肉愛

或許是潮汕人的緣故，特別愛吃海鮮，經常買慢慢就總結出經驗來了。

時間:10分鐘內
食材
大海蝦 1000g
薑片 2片
檸檬汁 若干
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蝦買回來洗淨，剪去長長的蝦鬚和頭頂上尖尖的刺待用；
  • 步驟 2/4
    備2-3片薑片，半個檸檬；
  • 步驟 3/4
    鍋裡的水沸騰後放入薑片，迅速倒入大蝦，攪拌一下，並擠入半個檸檬汁，放薑片為了去腥，放檸檬汁除了去腥還可以增加蝦的色澤；
  • 步驟 4/4
    大火煮個4-5分鐘撈起即可。
小貼士

1.蝦要不不買，要買一定買海蝦，切忌買飼養的蝦，一般飼養的蝦的外表特別的黑；2.白灼蝦一定要等水沸騰後，把蝦放入，切記煮太久，這樣蝦肉太老不好吃。

釋出於 2018-07-05
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