jxcaipu logo
香酥大海蝦
7.1萬 熱度 94 收藏
cape愛看書

用煎烤機的一鍵式程式，預熱後放下，時間到取出來，時間就是那麼短，味道就是那麼好，又酥又香的大海蝦幾分鐘工夫就可以吃了。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 17只
油 20ml
鹽 2g
麵包糠 35g
五香粉 1g
白胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    海蝦洗淨，將海蝦的鬍鬚剪掉
  • 步驟 2/15
    在蝦的爪子部位從蝦尾至蝦頭用剪刀剪開，可將黑線去除
  • 步驟 3/15
    剪開的部位，這個部位要剪開6-7mm左右的深度
  • 步驟 4/15
    將蝦放入容器，撒上少許的鹽，放上五香粉，和一點點的白胡椒粉，上下翻動使之均勻，醃製20分鐘
  • 步驟 5/15
    準備好麵包糠和雞蛋
  • 步驟 6/15
    雞蛋打散
  • 步驟 7/15
    處理好的蝦在麵粉中沾一下
  • 步驟 8/15
    放入蛋液裡面沾上蛋液
  • 步驟 9/15
    在放入麵包糠裡沾滿面包糠
  • 步驟 10/15
    將所有的蝦都處理好
  • 步驟 11/15
    煎烤機通電加熱，選擇魚蝦擋，預熱完成，放入20ml左右的花生油
  • 步驟 12/15
    大蝦排入煎烤機當中，煎到3分鐘時將蝦翻個身
  • 步驟 13/15
    翻面主要是吸收一下烤盤裡的油
  • 步驟 14/15
    時間到停止後，即可盛出來享用了。
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

小英子心語：

1. 一定要將蝦處理乾淨，，鬍鬚，黑線啥的統統不要，還要把下的底部剪開，這樣在煎的時候蝦肚子部分後鼓起來一點

2. 煎蝦的用油我都是隨意倒的，憑經驗20ml左右，如果不夠用的可以隨時新增。

3. 做菜品裡的用料真的是不好確切到克，做得多了就會知道多少合適，畢竟每個人的味覺感受是不一樣的，所以憑自己的喜好新增就可以了，為啥我要寫到克，那是菜譜要求，我給的就是大概數，給個範圍你也好參考。

釋出於 2020-03-26
276
相關菜譜
寫評論