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爆炒蝦姑皮皮蝦
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調皮gear
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時間:10-30分鐘
食材
蝦姑 適量
小米辣 2個
幹辣椒 1個
青辣椒 2個
姜 2片
大蒜 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    洗乾淨後用姜大蒜鹽醃製幾分鐘，沖水，水掉幹就可以準備炒了！
  • 步驟 2/3
    放油先把辣椒姜大蒜，先炒下，再加入幹水分的蝦！等這樣變色後就可以加入鹽，醬油，蠔油就可以起鍋了！
  • 步驟 3/3
    就這樣可以吃了，辣椒很香也，蝦味道不錯
小貼士

1、魚一定要是海羅非，一般養殖的達不到這種效果和口感

2、一定要放香菜或香芹

3、魚不要全部煎熟，只要一面呈八分熟，一面五分熟就可以，這樣一邊將熟的吃了，煮的同時，魚慢慢就全熟，這樣吃魚，魚還是會很嫩的。

4、白貝是不能少的，也可以加入適量的蝦或蟹

5、最後加入適量的青菜，青菜吸收了濃濃的鮮湯，吃起來也特別有味道。

釋出於 2018-07-22
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