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爆炒蝦仁
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高大settlement

每次吃蝦不是白灼就是椒鹽，要不就是直接爆炒，今天休息，有時間就剝蝦仁來爆炒，雖然剝蝦仁很辛苦，但想到吃的時候會很爽，就硬著頭皮剝啊剝，最終剝到一半的時候放棄了，所以看著很少，但是老公吃蝦和螃蟹都會過敏，所以我一個人的量是完全夠了的。炒的蝦仁，自己嚐了一口，味道真的是特別美，很想讓老公嘗一口，但是為了安全起見還是算了，給他聞了一下。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 250g
油 適量
蠔油 適量
醬油 適量
青椒 1顆
小紅辣椒 10顆
蒜米 2粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮海蝦
  • 步驟 2/10
    剝去蝦殼，用牙籤挑掉蝦背上的蝦線
  • 步驟 3/10
    用牙籤挑掉蝦腹部蝦線
  • 步驟 4/10
    剝好的蝦洗淨
  • 步驟 5/10
    倒入耗油和醬油醃製3-5分鐘
  • 步驟 6/10
    青椒一顆切塊，小紅辣椒切丁，蒜米2顆
  • 步驟 7/10
    油鍋加適量的油
  • 步驟 8/10
    倒入青椒，小紅辣椒和蒜米小火煸炒
  • 步驟 9/10
    待青椒出現虎皮
  • 步驟 10/10
    加入醃製好的蝦仁翻炒2分鐘即可出鍋
小貼士

1、因為蠔油和醬油都很鹹，所以不用加鹽，加鹽絕對會很鹹

2、我炒菜一般不放雞精、味精、這些調味料。因為那樣會原味一點

釋出於 2023-04-26
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