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蒜香皮皮蝦
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一碗

皮皮蝦味道雖美，小心扎手呦！

時間:10-30分鐘
食材
皮皮蝦 600克
蒜 1頭
料酒 1調羹
生抽 適量
黑胡椒碎 少許
白糖 半勺
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    皮皮蝦洗淨
  • 步驟 2/3
    蒜切沫
  • 步驟 3/3
    鍋中倒油，油熱後倒入皮皮蝦翻炒，皮皮蝦變色後，倒入生抽，糖，料酒翻炒3分鐘，下入蒜，翻炒至蒜變色，加入黑胡椒碎，翻炒出鍋！不用放鹽！
小貼士

1、魚一定要是海羅非，一般養殖的達不到這種效果和口感

2、一定要放香菜或香芹

3、魚不要全部煎熟，只要一面呈八分熟，一面五分熟就可以，這樣一邊將熟的吃了，煮的同時，魚慢慢就全熟，這樣吃魚，魚還是會很嫩的。

4、白貝是不能少的，也可以加入適量的蝦或蟹

5、最後加入適量的青菜，青菜吸收了濃濃的鮮湯，吃起來也特別有味道。

釋出於 2018-10-01
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