Name: 蒜香皮蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 鹹皮蛋 兩個; 大蒜 150g; 油 適量; 生抽 適量; 蠔油 適量; 料酒 適量; 幹辣椒 適量

蒜香皮蛋

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潮淤男弦仍

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經常吃涼拌皮蛋，這次來個熱的蒜香皮蛋，老公說很好吃哦！

時間:10分鐘內

食材

鹹皮蛋兩個

大蒜 150g

油適量

生抽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

皮蛋剝殼切小塊
步驟 2/10

大蒜洗淨切好，大蒜頭和葉子分開
步驟 3/10

熱鍋放油，放皮蛋煎兩分鐘
步驟 4/10

放大蒜頭煸香
步驟 5/10

放大蒜葉翻炒幾下
步驟 6/10

放適量耗油翻炒均勻
步驟 7/10

放適量生抽翻炒均勻
步驟 8/10

放適量料酒翻炒均勻
步驟 9/10

放適量幹辣椒翻炒均勻
步驟 10/10

起鍋裝盤即可

小貼士

鹹皮蛋有鹹，不用加鹽炒。

釋出於 2019-08-23

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