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非油炸 基圍蝦棒
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玉生煙孫
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時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 10個
土豆 3個
鹽 2g
黑胡椒 1g
白胡椒粉 1g
雞蛋 1個
麵包糠 1小袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆切片蒸很熟
  • 步驟 2/7
    熟土豆用冷水衝下 放入保鮮袋 捏成泥 再加鹽 黑白胡椒 攪拌 分成10份
  • 步驟 3/7
    基圍蝦 去頭去殼去蝦線 肚子裡微切幾下 防止加肉後捲曲
  • 步驟 4/7
    一個雞蛋打散
  • 步驟 5/7
    一份麵包糠
  • 步驟 6/7
    蝦 外面裹土豆泥 再沾蛋液 再沾麵包糠
  • 步驟 7/7
    （健康版）烤箱上下火 烤盤塗點油 200度 15分鐘 。也可以油炸 。沾番茄醬。
小貼士

煮蝦時，一定要等水沸騰後，將蝦放入並翻動蝦，讓它均勻受熱，要大火，煮的時間在2分鐘，蝦少的話看見蝦身變彎變色就馬上撈出，以免肉質過老。

釋出於 2019-03-07
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