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草莓奶油麵包
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場控男帝乘
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時間:1-2小時
食材
高粉 200g
牛奶 120g
雞蛋 1個
草莓 適量
淡奶油 適量
黃油 20g
酵母 2g
白砂糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃油之前的所有材料揉勻，摔打至完全階段，可拉出透明薄膜。蓋保鮮膜至溫暖處發酵至2.5倍大。取出排氣，分成三份，滾圓，蓋保鮮膜餳發20分鐘。
  • 步驟 2/4
    取一份，擀成牛舌狀，從上至下捲起。稍微滾長一點。
  • 步驟 3/4
    排入烤盤，入烤箱，放一杯熱水，餳發40分鐘左右，至2倍大。取出刷蛋液。烤箱預熱180度。中層，上下火，20分鐘。上色過深時蓋錫紙。
  • 步驟 4/4
    取出放涼。中間切一刀，不切到底。然後用裱花袋擠入打發的淡奶油，撒些草莓塊。再擠一層。最上面放兩顆草莓裝飾即可。
小貼士

烤土司一定要烤足時間，否則容易裡面生的。趁熱脫模哦。

釋出於 2018-08-22
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