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健康牛角包
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枉薨
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時間:10分鐘內
食材
麵包粉或者高筋麵粉 100克
普通麵粉 150克
黃油 70克
酵母 2克
鹽 3克
白糖 適量
小蘇打 1克
雞蛋 1個
水 200克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料；黃油提前軟化。麵粉裡放蘇打。鹽。糖。酵母攪拌均勻，倒入溫水和麵
  • 步驟 2/8
    和成團之後放入黃油。黃油一定要充分揉進去(注意多揉幾下)
  • 步驟 3/8
    充分揉均勻之後。放到溫暖的地方，醒發半小時
  • 步驟 4/8
    案板上抹點油(植物油)把發好的麵糰拿出來分大小
  • 步驟 5/8
    拿一塊麵團擀成三角形。從上卷下
  • 步驟 6/8
    全部做好之後醒發一小時
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱到210度。雞蛋打散刷到表面。放進烤箱，然後轉到上火180度下火160度，烤五分鐘。然後再拿出來刷一層蛋液，繼續放進去烤五分鐘。然後再拿出來刷一遍，再放進去烤五分鐘就可以開始了
  • 步驟 8/8
    這是成品圖
小貼士

黃油提前軟化好。和麵要用溫水。雞蛋液分三次刷到表面。麵糰分兩次醒發，第一次醒發半小時，第二次醒發一小時。做好的麵包，裡面是非常軟的，祝你們成功哦

釋出於 2018-09-19
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