脆皮腸牛角包
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
麵粉，四分之一蛋液，奶粉，水，酵母，混一起揉成麵團 -
步驟 2/6
待麵團發大2倍之後，分成六個小麵團，繼續發酵
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步驟 3/6
揉麵團排氣，壓成這樣
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步驟 4/6
寬的那邊先開始卷腸子
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步驟 5/6
成型，繼續發酵10分鐘左右，錶麵塗抹剩下的蛋液！
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步驟 6/6
上下火230度，10分鐘左右，OK
小貼士
1.放入麵包的牛奶根據麵粉的吸水性自己調節一下，因為我的雞蛋有點小，我放了120克牛奶正好，也可以放水(放牛奶更好吃)。
2.麵包裡的食材可以隨意，想吃什麼放什麼。放卡仕達醬，巧克力醬，但是甜度要減少，本身麵包就有甜度。
釋出於 2018-08-24
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