抹茶蔓越梅餅乾
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羽逸之光糜
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
蔓越梅切碎備用 -
步驟 2/9
黃油室溫軟化，加糖粉打發至蓬鬆狀態
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步驟 3/9
分次加入全蛋液打發均勻
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步驟 4/9
蛋液全部加入後，打蛋器打發至蓬鬆
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步驟 5/9
過篩低筋麵粉，抹茶粉切拌均勻
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步驟 6/9
加入蔓越梅碎，攪拌均勻，倒入保鮮膜上整理成長條，放入模具內固定成方型，冰箱冷凍1個小時凍硬，沒有模具的也可以放在保鮮膜紙盒內整形
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步驟 7/9
將凍硬的餅乾條切成0.4釐米厚的片
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步驟 8/9
烤箱預熱180度，入烤箱烤18分鐘左右，烤10分鐘後加蓋錫紙，防止抹茶烤變色
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步驟 9/9
剛出爐的餅乾比較軟，涼透就會變硬些
小貼士
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釋出於 2018-09-22
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