無黃油瑪格麗特
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元春夢
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材。 -
步驟 2/9
在容器中倒入90g橄欖油。
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步驟 3/9
低筋粉，玉米澱粉，糖粉過篩。
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步驟 4/9
直接篩到倒了油的容器中即可。
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步驟 5/9
煮好的雞蛋取蛋黃過篩。
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步驟 6/9
過篩後的蛋黃已經很細膩了。
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步驟 7/9
將過篩後的各種粉和油一起攪拌均勻。
-
步驟 8/9
揉成麵糰。
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步驟 9/9
將揉好的麵糰放進保鮮袋中，放入冰箱冷藏1小時。
小貼士
1、糖薑末剁碎些，避免影響酥鬆的口感。
2、餅乾不用壓得太扁，邊緣微微裂開比爆裂更可愛，而且整個餅乾的成熟度也更一致。
3、和麵一定要用手，手掌的溫度可以讓黃油和麵粉更好的融合。
釋出於 2018-07-05
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