jxcaipu logo
花生醬燕麥餅乾
7.1萬 熱度 30 收藏
維運蹲街守護

一位同事阿姨退休後想念某次出國吃過的餅乾，自己動手調製成功分享給我們吃，一下就愛上了，討要到配方後做給家人吃了很多次，非常酥脆，燕麥更是好東西，做小零食也很健康。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 65
糖粉 30
蛋黃 1個
奶粉 5
鹽 1
低粉 70
玉米澱粉 30
燕麥片 20
花生醬 25
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油常溫軟化，煮1個水煮蛋取蛋黃。黃油軟化後加糖粉和鹽（有鹽黃油不再加）用電動打蛋器打發，到體積稍微膨大，顏色稍變淺呈蓬鬆狀。
  • 步驟 2/8
    打發好黃油後，加入花生醬用打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 3/8
    低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩加入黃油攪拌均勻，然後蛋黃過篩加入黃油攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    加入燕麥片攪拌均勻，揉成麵糰。
  • 步驟 5/8
    麵糰有些溼潤，放入保鮮袋整形成長方體（喜歡什麼樣式都好），放入冰箱冷凍半個小時定型。
  • 步驟 6/8
    取出定型好的麵糰切片擺盤，放入預熱好的烤箱中下層180度，烤15分鐘（東菱烤箱視乎比其他牌子的烤箱實際溫度低一點
  • 步驟 7/8
    時間到烤好啦，放烤架上放涼。
  • 步驟 8/8
    美好的下午茶時間
小貼士

燕麥片切片的時候就粉碎啦，不必擔心粗糙。比其他餅乾卡路里略低，適合保持塑形。

釋出於 2018-10-10
131
相關菜譜
寫評論