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花生醬燕麥酥
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成傾一池溫柔

還是去年的花生醬，再不吃就要壞啦，只怪家人都不喜歡這種玩意，只我自己偶爾吃一下，所以都剩著，那也得想辦法消滅呀；

還好有個愛吃零食的兒子，只要是餅乾蛋糕沒有不喜歡的，那就做個快手的餅乾吧，而且加了他不吃的燕麥，沒想到烤好香香酥酥的他們都吃的賊歡，目的達到了我也安心啦！

不過別說這款酥飯確實不錯，很紮實的口感，抗餓喲，放在辦公室也好哇！

食材
花生醬 70g
麵粉 120g
花生油 50g
雞蛋 30g
燕麥 30g
白糖 60g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/9
    花生醬和玉米油混合攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入白糖攪拌至糖溶化
  • 步驟 4/9
    雞蛋液打散加入混合均勻
  • 步驟 5/9
    加入麵粉、燕麥和泡打粉
  • 步驟 6/9
    用刮勺混合成餅乾麵糰，醒個20分鐘
  • 步驟 7/9
    醒好分小份揉圓放在烤盤上，用飯叉按扁成型
  • 步驟 8/9
    入180度的烤箱中層18分鐘左右
  • 步驟 9/9
    要放涼後再密封儲存。
小貼士

非常簡單的餅乾，只要把材料混合就好了，但注意加入粉類後要輕快的混合成麵糰狀，不要讓麵粉起筋以免餅乾不酥；

麵糰醒一下也是這個道理，而且吃油更透徹更香。

釋出於 2022-04-24
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