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免烤花生醬燕麥條 | Non-Bake Peanut Butter Oat Bar
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前段時間,我們做了個能量棒測評,順便安利了兩款好吃的燕麥棒和堅果棒。

然而,企鵝君自己都還沒來得及剁手,就悲傷地發現,已經被搶得差不多了……

沒關係,買不到,我們可以自己做。為了讓你吃到健康的自制小零食,勤勞的女企鵝君再次挽起袖子下廚,教你們做一款飽腹感十足的燕麥能量棒。

花生醬的香氣和燕麥完美結合,再拌入巧克力和堅果碎,簡直香得不能忍,可以切成小塊當零食啃,也可以在工作日早上抓一條當早餐,媽媽再也不用擔心我餓肚子啦。

最重要的是,這款能量棒不用烤箱,只要有鍋/微波爐和冰箱就能做,是不是棒棒噠!

食材
純燕麥片 250g
花生醬 170g
蜂蜜 100g
巧克力(可選) 85g
烤杏仁碎(可選) 70g
3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    STEP 1: 250克燕麥片入鍋,不放油,用小火幹炒出香味備用。這一步是為了增強燕麥的香氣,如果懶得炒或不方便開火,也可以省略。企鵝君在影片中用的是快熟燕麥片,喜歡偏硬口感的可以用傳統燕麥片,而想要較軟的口感則可以用即食燕麥片。
  • 步驟 2/8
    STEP 2: 巧克力塊切碎,取85克備用,也可以買現成的巧克力碎或巧克力豆。
  • 步驟 3/8
    STEP 3: 花生醬170克、蜂蜜100克、鹽3克倒入小奶鍋中,小火加熱並攪拌成順滑糊狀即可離火。你也可以將其盛在碗中,用微波爐加熱至順滑,然後攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    STEP 4: 將混合好的花生糊倒入燕麥片中拌勻。
  • 步驟 5/8
    STEP 5: 加入巧克力碎和杏仁碎拌勻,也可以替換成你喜歡的其它堅果碎。
  • 步驟 6/8
    STEP 6: 長方形盤中鋪油紙,以便稍後脫模,也可以在盤中塗適量黃油防粘。將拌勻的燕麥倒入盤中。
  • 步驟 7/8
    STEP 7: 以鏟子用力壓平。壓得足夠結實,成品才更易切,並且不易鬆散。
  • 步驟 8/8
    STEP 8: 用保鮮膜封好,入冰箱冷藏60分鐘至凝固後,取出切塊。
小貼士

Tips:

① 蜂蜜在配方中起到黏合作用,因此不建議減量太多,否則難以成型。如果怕甜度過高,可以使用無糖花生醬和黑巧克力。

② 想控制熱量攝入的小夥伴可以去掉巧克力,換用低脂花生醬,熱量就降下來啦。

③ 一次吃不完請包好放冰箱冷藏,儘量在一週內吃完。也可以切塊冷凍,要吃時提前拿出來回溫。

釋出於 2018-10-17
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