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高纖維燕麥餅乾
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郗花末雨紛霏

燕麥素有健康之名，是一樣很好的輔食食材，除了衝燕麥給寶寶做輔食，還能怎麼吃？下面列出了眾多燕麥的做法，都值得你去嘗試嘗試~~ 輔食中大多用的即食燕麥，營養雖不及燕麥粒，但勝在好煮爛好消化。

今天是營養豐富的小零食系列之 —— 燕麥小餅乾，硬硬的小餅來2塊練練牙口吧。

即食燕麥片 100克，低筋麵粉 70克，椰蓉 30克，橄欖油 30克，牛奶 45克，雞蛋 1個

時間:10-30分鐘
食材
即食燕麥片 100克
低筋麵粉 70克
椰蓉 30克
橄欖油 30克
牛奶 45克
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：即食燕麥片 100克，低筋麵粉 70克，椰蓉 30克，橄欖油 30克，牛奶 45克，雞蛋 1個烹製方法：烤參考月齡：12M+所需時間：20分鐘
  • 步驟 2/9
    雞蛋、牛奶、橄欖油倒一起攪勻。也就是液體先攪勻。
  • 步驟 3/9
    燕麥片加入吸足水分。
  • 步驟 4/9
    再將椰蓉倒入，低筋麵粉過篩加入，攪勻團成團。
  • 步驟 5/9
    團在一起了，如果還有些鬆散，放冰箱冷藏半小時，就沒問題了。
  • 步驟 6/9
    擀成薄片。
  • 步驟 7/9
    用模具壓成型，放入烤盤。
  • 步驟 8/9
    什麼造型的餅乾模具都能拿出來用。
  • 步驟 9/9
    我用的這個模具是甜甜圈模具，平常用來做麵包甜甜圈和甜甜圈饅頭多。
小貼士

一定要擀薄一點，做小一點，烤出的餅乾才會脆脆的好吃；這個餅乾的酥度要差些，如果想要酥度，最好加入2g左右的泡打粉；

釋出於 2018-10-07
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