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果醬曲奇餅乾
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做一朵花兒一樣的曲奇,中間點綴上明豔可口的果醬,瞬間生動可愛起來,做上一盤兒花一般的曲奇,送給你愛的人吧。
時間:30分鐘-1小時
食材
無鹽黃油
80克
糖粉
30克
全蛋液
15克
低粉
100克
牛奶
15克
草莓果醬
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
黃油室溫軟化至手指可以戳動,篩入糖粉打發至順滑飄羽毛狀
步驟 2/5
蛋液和牛奶,各分三次加入,攪拌吸收再加下一次防止水油分離。
步驟 3/5
篩入低筋麵粉,翻拌至無干粉就可以,裝入裱花袋備用。不要過度攪拌。
步驟 4/5
用你喜歡的花嘴,擠出各種造型的曲奇,再在中央擠上一點點果醬,160度烤20分鐘左右,具體溫度一定參照自家烤箱脾氣,烤至微黃出香就可以。(果醬太多會流出來影響美觀)
步驟 5/5
晾涼後,密封儲存。
小貼士
黃油不要軟化過度,麵糊不要攪拌過度,火候不要烤過頭,就這三點,加油加油!
釋出於 2018-06-03
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