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可麗餅
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半窗疏影竺

此配方，我攤了3張可麗餅！兩種口味：牛油果蜂蜜味和香蕉巧克力味！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 60g
雞蛋 1個
牛奶 110g
糖粉 20g
黃油 10g
香草精 少許
配料 適量
牛油果 半個
蜂蜜 適量
香蕉 半根
巧克力醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    60g低筋麵粉、20g糖粉混合，加入110g牛奶後，攪均，再加入一個雞蛋，打散。
  • 步驟 2/9
    將麵粉液過篩兩次，使麵粉塊融化。
  • 步驟 3/9
    加入10g融化的黃油和香草精，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻，無水油分離！
  • 步驟 5/9
    平底鍋上用紙巾擦上一層薄薄的油，等鍋小火微熱，倒入一勺麵糊，迅速轉動平底鍋，使餅變圓。（注意，鍋子微熱就倒麵糊，太熱會讓麵糊快速凝固失去流動性。）
  • 步驟 6/9
    小火加熱。此時要耐心等待，等餅的邊緣翹起，用筷子挑起餅皮翻面！
  • 步驟 7/9
    反面煎20秒。
  • 步驟 8/9
    起鍋！
  • 步驟 9/9
    餅對摺。
小貼士

水果可以換成任意自己喜歡的。

釋出於 2019-02-24
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