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蘋果派
8萬 熱度 65 收藏
艾海珍亭

小朋友說想吃蘋果派，正好，家裡還有好幾個蘋果，天氣太冷，一大堆水果都想不起吃。放著放著，都放壞了。做成派餡烤一個派來吃，味道那是相當的好。這個派9.5寸，朋友過來一起過聖誕，不用買甜點了。原來蘋果派加肉桂粉是點睛之筆，但孩子們接受不了肉桂的味道 ，所以這裡忽略。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉桂粉 2克
鹽 3克
水 130克
玉米澱粉 30克
白砂糖 50克
黃油 150克
蘋果 700克
檸檬汁 10克
派餡： 適量
派皮： 適量
低筋麵粉 380克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    .靜置10分鐘後刷一層蛋液。
  • 步驟 2/9
    成品
  • 步驟 3/9
    成品
  • 步驟 4/9
    長帝烤箱190度-200度，烤40-45分鐘左右。
  • 步驟 5/9
    另一塊小麵糰擀成片，切成細條。
  • 步驟 6/9
    一條一條鋪在派盤上面。
  • 步驟 7/9
    橫豎都鋪上，像編籃子似的，一條上一條向下編好。再掐掉多餘的麵條。
  • 步驟 8/9
    用叉子均勻的在派皮上叉一些洞透氣。
  • 步驟 9/9
    放入派餡。用手壓實。這裡也可以先把派皮170度烤20分鐘再拿出來放派餡。
小貼士

炒派餡的時候，如果不能接受肉桂粉的味道，可不放。先鋪好的派皮，可以提前170度烤20分鐘再拿出來放派餡，這樣的話，再烤的時候可以縮短到25分鐘左右。

釋出於 2018-12-13
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