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水果盒子蛋糕
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十九度軟

家中有一小孩，愛吃奶油蛋糕。天天盼望著什麼時候過生日，好能吃水果奶油蛋糕。這兩天給做了水果盒子蛋糕。省事兒多了，只需烤一個蛋糕，再準備一些水果。奶油只需打發，也不需裱花技術。最簡單不過了，個人認為比裸蛋糕還容易，5歲小孩都會做，在他看來就跟玩似的。決定以後過生日就做盒子蛋糕，一人一盒捧著吃，方便極了。如果你也想為自己做生日蛋糕，又不會裱花，那麼可以試試這個水果盒子蛋糕

食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 80克
牛奶 50克
玉米油 40克
細砂糖（蛋黃用） 20克
細砂糖（蛋清用） 50克
細砂糖（打淡奶油用） 40克
淡奶油 400克
芒果， 2個
火龍果 1個
獼猴桃 2個
藍莓 1盒
草莓 10個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先準備水果，獼猴桃，火龍果切小片，芒果，草莓切大丁，藍莓洗淨備用
  • 步驟 2/9
    提前預熱烤箱，180度上下火。接下來做蛋糕胚子，4個雞蛋蛋清蛋黃分開放進無水無油的乾燥盆裡。
  • 步驟 3/9
    提前預熱烤箱，180度上下火。接下來做蛋糕胚子，4個雞蛋蛋清蛋黃分開放進無水無油的乾燥盆裡。
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉，翻拌均勻至無干粉，蛋黃糊就做好了，放一邊備用。
  • 步驟 5/9
    細砂糖50克分三次加入蛋清，用電動打蛋器把蛋清打至硬性
  • 步驟 6/9
    分次把蛋黃糊加入打發好的蛋清裡面，翻拌均勻。蛋糕糊做好了
  • 步驟 7/9
    方烤盤鋪一張烘焙油紙。倒入蛋糕糊，抹平，端起來震兩下把大氣泡震出。放進烤箱，烤20-25分鐘左右。
  • 步驟 8/9
    烤好的蛋糕倒扣到晾架上，趁熱撕去油紙，切去四邊，切成6等塊。（709ml的盒子。如果是280ml的可以切成8塊）。取一塊放進盒子底
  • 步驟 9/9
    淡奶油400克加入40克細砂糖，打蛋器高速打發。不用打太硬。打發好放進裱花袋，剪一個口。
釋出於 2018-10-16
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