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芒果盒子蛋糕
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棟花末雨紛霏

這個蛋糕盒子也就是奶油蛋糕的迷你版，一盒一份，吃起來很方便。夾心看個人喜好，現在是芒果的季節，所以我用了芒果。（夾草莓，榴蓮，黃桃都不錯）。我的蛋糕底是基礎戚風蛋糕，用28×28的黃金烤盤做的，剛好6個盒子的份。蛋糕方子我的菜譜裡有，在這裡就不重複了。

時間:1-2小時
食材
大芒果 1個
戚風蛋糕餅 1塊
淡奶油 250g
玫瑰鹽 少許
綿白糖 25g
盒子 6個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將大芒果切成小粒
  • 步驟 2/6
    淡奶油加入鹽打發並裝入裱花袋
  • 步驟 3/6
    放一片蛋糕片在盒子內，擠上一層奶油放一層芒果粒
  • 步驟 4/6
    再蓋上一層蛋糕片
  • 步驟 5/6
    再擠一層奶油放上層芒果粒
  • 步驟 6/6
    最後蓋上蓋子裝好。送人或自己食用都不錯。
小貼士

芒果要成熟的，大金煌和青芒都不錯。

芒果粒要切成小塊比較方便

做好的盒子蛋糕兩日內食用完畢。

淡奶油的量，如果很喜歡吃奶油的人可以適當增加。我這個做六個剛剛好（三能的28*28黃金烤盤）。

釋出於 2019-07-15
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