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水果盒子蛋糕
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恨靈雕

盒子蛋糕做法簡單，口感豐富，關鍵是攜帶和吃著都非常方便，所以最愛也常做。簡單的蛋糕片、水果奶油一放，就算不會裝飾也能做出美美的蛋糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
淡奶油 300g
蛋糕粉 85g
玉米油 50g
牛奶 60G
白糖 74g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/14
    雞蛋分開蛋清與蛋黃，蛋黃和牛奶、玉米油混合攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    再加入過篩的低粉
  • 步驟 4/14
    刮刀快速的切拌至無顆粒細膩狀態
  • 步驟 5/14
    蛋白加少許打至魚眼泡
  • 步驟 6/14
    三次加入60G白糖打至9成發泡
  • 步驟 7/14
    把蛋白泡分兩次與蛋黃麵糊混合
  • 步驟 8/14
    拌好的蛋糕糊非常細膩
  • 步驟 9/14
    烤箱墊油紙，倒入蛋糕糊抹平
  • 步驟 10/14
    入160度的烤箱中層20分鐘左右出爐放涼，把蛋糕片切成盒子大小般的塊狀
  • 步驟 11/14
    淡奶油加24G白糖打發
  • 步驟 12/14
    水果切小塊
  • 步驟 13/14
    在盒子底部放一片蛋糕片、擠上奶油和水果，然後再重複放蛋糕片和奶油水果即可
  • 步驟 14/14
    成品，出去玩帶上太適合了
小貼士

蛋白不要打太硬了，蛋糕烤嫩一點口感更柔軟滋潤。

釋出於 2019-11-12
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