熊貓馬卡龍
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秋天是豐收的季節，春天種下一隻大熊貓,秋天種出好多小熊貓來。
我們祖國的國寶，可愛又呆萌的熊貓，把馬卡龍做成熊貓的樣子。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
糖粉和杏仁粉混合過篩 -
步驟 2/9
蛋白加糖分次加入細砂糖打發到硬性發泡
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步驟 3/9
放入混合篩好的粉類，不用分三次倒，都到進去就可以，用切拌的手法混合均勻
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步驟 4/9
剛開始拌的時候樣子粗糙，一會兒就會出現有油漆的光澤度了，喜歡厚的馬卡龍就把麵糊拌成相對稠一點，喜歡薄的就拌成飄帶狀
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步驟 5/9
取四分之一拌好的麵糊放入黑色素拌勻
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步驟 6/9
兩種麵糊擠入裱花袋
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步驟 7/9
擠出倒置的蘋果形狀，在擠上熊貓的耳朵，眼睛，和尾巴
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步驟 8/9
可以稍微小一點，不要擁擠了，風乾半小時結皮，
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步驟 9/9
放入預熱好的烤箱內，中層，130度，18分鐘
小貼士
做熊貓我沒有把麵糊攪拌成飄帶狀，攪拌到提起刮刀，麵糊有倒置三角形就可以，這樣烤出來的是厚馬卡龍，比較胖一點，想要扁一點薄一點的，就多攪拌幾下麵糊就可以。
釋出於 2018-10-18
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