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玉米芝士鬆餅
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brace留鬍子

Q彈的鬆餅加上香濃芝士，帶來獨特的口感，香甜玉米和鹹香芝士的不敗組合，創造出這款無論大人還是小孩都無法抗拒的美味鬆餅。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 90g
低筋麵粉 90g
白糖 20g
黃油 50g
雞蛋 1個
牛奶 140g
酵母粉 3克
鹽 2g
玉米 50克
馬蘇裡拉芝士 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    料理盆裡打入雞蛋，放入白糖、鹽、酵母粉，泡打粉攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    加入牛奶，低粉和高粉過篩加入料理盆攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    加入軟化的黃油，攪拌成麵糰，蒙上保鮮膜，室溫發酵一小時
  • 步驟 4/8
    發酵至兩倍大
  • 步驟 5/8
    麵糰里加入玉米和馬蘇裡拉芝士，攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    麵糰分割成8等分，大小隨意，我就大概分分
  • 步驟 7/8
    早餐機預熱至燈滅，將麵糰放入，蓋上上蓋
  • 步驟 8/8
    三分鐘後開啟上蓋，用食物夾取出，依次烤剩下的麵糰，營養又美味的玉米芝士鬆餅就做好了！
小貼士

天冷黃油不容易軟化好，可以考慮隔水加熱液化黃油倒入麵糰中攪拌。沒時間發酵的也可以採用冷藏發酵的方法，將麵糰放冰箱冷藏一夜，早上回溫至少半小時再加玉米粒和馬蘇裡拉芝士烘烤！

釋出於 2018-10-14
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