jxcaipu logo
甜甜圈—冬日必備甜品
7萬 熱度 25 收藏
淡雅construction

甜甜圈,這個第一口就能讓人吃到幸福的甜點。

它沒有粘膩的口感,卻能俘獲大多數人對甜品的需求;看似簡單的外貌,卻讓人慾罷不能。它就像甜品界的灰姑娘一樣,那麼的不起眼,卻又受眾人親睞。

冬日裡最幸福的事,莫過於一杯淡淡的花茶,配上一塊霜糖

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 1000ml
雞蛋 2個
酵母 10ml
牛奶 250ml
黃油(無鹽) 50g
香草精 2.5ml
1.5ml
白砂糖 100ml
可可粉 適量
霜糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這些是一些主要的材料,都很好買到,黃油最好提前放在鍋裡用小火溶化(微波爐加熱融化黃油也可以)。
  • 步驟 2/9
    兩個雞蛋打勻。
  • 步驟 3/9
    加入250ml牛奶,10ml酵母,1.5ml鹽,2.5ml香草精,100ml白砂糖,50g溶化後的黃油,攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    放入1000ml高筋麵粉(最好將麵粉分次放入,充分攪拌)。
  • 步驟 5/9
    揉搓麵糰10-15分鐘,揉至麵糰表面較為光滑為好。
  • 步驟 6/9
    將揉好的麵糰用保鮮膜罩好,放在溫暖的地方,靜置發酵1個小時。
  • 步驟 7/9
    將發好的麵糰,擀成1cm左右面餅。
  • 步驟 8/9
    因為沒有專業模具,我就用家裡的碗和香檳杯壓出了甜甜圈的樣子(你也可以用盡家裡一切圓形的東西去壓)。
  • 步驟 9/9
    將做好的甜甜圈麵糰再次靜置20-30分鐘發酵。
小貼士

注意:多餘的麵糰輔料,不要浪費,可以隨意發揮。我就將多餘的麵糰做成了mini甜甜圈,一口一個,萌到沒朋友

釋出於 2018-12-20
相關菜譜
寫評論