甜甜圈—冬日必備甜品 - 甜甜圈—冬日必備甜品的做法,甜甜圈—冬日必備甜品怎麼做好吃,甜甜圈—冬日必備甜品的家常做法 - 京細菜譜

甜甜圈—冬日必備甜品

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淡雅construction

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甜甜圈，這個第一口就能讓人吃到幸福的甜點。

它沒有粘膩的口感，卻能俘獲大多數人對甜品的需求；看似簡單的外貌，卻讓人慾罷不能。它就像甜品界的灰姑娘一樣，那麼的不起眼，卻又受眾人親睞。

冬日裡最幸福的事，莫過於一杯淡淡的花茶，配上一塊霜糖

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 1000ml

雞蛋 2個

酵母 10ml

牛奶 250ml

黃油（無鹽） 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

這些是一些主要的材料，都很好買到，黃油最好提前放在鍋裡用小火溶化（微波爐加熱融化黃油也可以）。
步驟 2/9

兩個雞蛋打勻。
步驟 3/9

加入250ml牛奶，10ml酵母，1.5ml鹽，2.5ml香草精，100ml白砂糖，50g溶化後的黃油，攪拌均勻。
步驟 4/9

放入1000ml高筋麵粉（最好將麵粉分次放入，充分攪拌）。
步驟 5/9

揉搓麵糰10-15分鐘，揉至麵糰表面較為光滑為好。
步驟 6/9

將揉好的麵糰用保鮮膜罩好，放在溫暖的地方，靜置發酵1個小時。
步驟 7/9

將發好的麵糰，擀成1cm左右面餅。
步驟 8/9

因為沒有專業模具，我就用家裡的碗和香檳杯壓出了甜甜圈的樣子（你也可以用盡家裡一切圓形的東西去壓）。
步驟 9/9

將做好的甜甜圈麵糰再次靜置20-30分鐘發酵。

小貼士

注意：多餘的麵糰輔料，不要浪費，可以隨意發揮。我就將多餘的麵糰做成了mini甜甜圈，一口一個，萌到沒朋友

釋出於 2018-12-20