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冬日必備糖果——牛軋糖

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衷掀銥幸覓

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冬日必備的糖果，牛軋糖絕對要算做一份，今日就來嘗試一起動手做起來

時間:1-2小時

食材

棉花糖 500g

黃油 70g

奶粉 300g

花生碎 250g

果乾 50g

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所有食材，奶粉先過篩
步驟 2/9

如果有花生碎的小夥伴，這步可以省略，沒有的就先用烤箱把花生米烤熟去皮，放入保鮮袋擀碎即可
步驟 3/9

鍋中放入黃油
步驟 4/9

加熱至黃油變成液體
步驟 5/9

倒入棉花糖，翻炒至融化
步驟 6/9

變成這種狀態下，加入奶粉
步驟 7/9

快速拌勻
步驟 8/9

倒入花生碎，快速拌勻
步驟 9/9

加入果乾，關火

小貼士

1.做出來的牛軋糖軟硬適中，喜歡偏軟口感的小夥伴在棉花糖和奶粉混合翻拌的時間縮短一些就好，反之則延長時間，口感就會偏硬。

2.我所使用的是安佳奶粉，在我們這邊的烘焙店購買的分裝產品。

3.棉花糖融化後就要用小火，要用不粘鍋來做牛軋糖。

釋出於 2018-10-10