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果凍西瓜，夏日必備
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innumerable愉快

做這道甜品的主要原因是我愛水果製品卻總不肯好好吃水果。口味就是西瓜果凍。親們，統答二個問題：一：吉利丁片是一種從動物的骨頭裡提煉出來的膠質，使液體凝結的，可網購。上海的城市超市有售，但是好像是一公斤的包裝，所以建議網購分裝。二、西瓜肯定是大口咬著吃最爽。這麼吃，真的就是吃個新鮮有趣。當然口味是不錯的，愛吃西瓜果凍的肯定愛吃。

時間:1-2小時
食材
西瓜 半個
糖粉 若干
吉利丁片 西瓜汁含量的4%左右
沸水 100ml
黑芝麻 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西瓜一切二，挖囊
  • 步驟 2/9
    打成西瓜汁
  • 步驟 3/9
    過濾一遍。
  • 步驟 4/9
    吉利丁片剪成小片，冷水泡軟。
  • 步驟 5/9
    100ml水加入糖粉煮沸，倒入泡軟瀝乾的吉利丁片，快速攪拌使其溶解。
  • 步驟 6/9
    吉利丁水溫降至室溫後，倒入西瓜汁內。如果不降溫就倒入西瓜汁中，怕西瓜味道會變。
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻後，過篩倒入西瓜皮中。小沫沫不用管他，會自己消掉的。
  • 步驟 8/9
    放入冰箱冷藏室過夜即可。
  • 步驟 9/9
    切片
小貼士

聽湖姐姐的建議用芝麻做瓜子，更好看啦！湖姐姐麼麼嗒！

釋出於 2019-01-28
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