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狗狗甜甜圈蛋糕
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foreign溫柔

可愛的狗狗甜甜圈，製作難度不高，新手也可以搞定，用料也很基礎，完全沒有新增劑，大人孩子都可以放心吃，下面一起來看看做法吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
細砂糖 30克
低筋粉 70克
色拉油 15克
可可粉 8克
黑巧克力 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好各種食材，雞蛋最好提前從冰箱取出，放置為常溫狀態。預熱烤箱，上下火165度10分鐘左右。
  • 步驟 2/9
    將模具內層均勻塗抹少許黃油，這樣更有利於脫模，且成品表面更光滑，上色更好。
  • 步驟 3/9
    將雞蛋打入打蛋盆中，加入全部細砂糖，用電動打蛋器打發。
  • 步驟 4/9
    打發到雞蛋糊顏色變淺，體積變為三倍左右，花紋明顯，且提起打蛋器攪拌頭時，滴落的痕跡不會很快消失的程度。
  • 步驟 5/9
    篩入低筋粉，從底部輕柔翻拌到表面無干粉的狀態。
  • 步驟 6/9
    沿盆邊倒入色拉油，輕柔拌勻。
  • 步驟 7/9
    將拌好的蛋糕糊用刮刀取少許到另一個攪拌盆，加入可可粉拌勻。
  • 步驟 8/9
    先將可可色蛋糕糊裝入裱花袋，剪小口，在模具中擠出圖中的圖案。
  • 步驟 9/9
    再將原色蛋糕糊裝入另一個裱花袋，均勻擠入模具內，約八分滿即可。
小貼士

1.檸檬皮不要擦到白色的部分，因為會很苦

2.黃油和雞蛋乳化均勻

3.烤甜甜圈的時候注意溫度和時間

4.裝飾糖漿的濃稠用牛奶調配

5.糖漿顏色可以任意搭配，可以有很多不一樣的變化

釋出於 2018-06-30
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