jxcaipu logo
可可布丁——布丁嫩滑的秘訣
4.8萬 熱度 22 收藏
飛雪bribe

今天就要去日本啦(･ิϖ･ิ)っ臨走之前打折冰箱食材，蔬菜什麼的都搞定了，就剩了點牛奶還有一個雞蛋，怎麼辦！布丁搞起來！打折冰箱也是一項技能對不對~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 一個
牛奶 125ml
巧克力 兩塊
可可粉 兩大勺
糖 20g
巧克力糖漿 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛奶，巧克力，白砂糖，可可粉倒入碗裡。
  • 步驟 2/9
    隔水加熱攪拌至完全融化，取出晾涼備用。
  • 步驟 3/9
    雞蛋一顆打勻。
  • 步驟 4/9
    可可牛奶液放涼之後倒入蛋液。
  • 步驟 5/9
    過篩三次，濾去雞蛋的絲和巧克力碎塊。
  • 步驟 6/9
    倒入布丁瓶內靜置一會。
  • 步驟 7/9
    取一個深烤盤，注入熱水，把布丁瓶放進去。熱水的量至少在瓶中布丁液的一半以上，儘量多到與瓶中布丁液平齊。
  • 步驟 8/9
    烤箱提前預熱，然後165℃烘烤35~40分鐘。
  • 步驟 9/9
    取出晾涼，倒入巧克力糖漿即可。
小貼士

1.一定要好好過篩。2.布丁液放進瓶中後靜置一會。3.水浴法低溫烘烤可以保持布丁的嫩滑口感。並且能減少蜂窩的形成哦。4.冷藏後更好呲(ฅ>ω

釋出於 2019-01-01
131
相關菜譜
寫評論