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小嶋老師【乳酪布丁】
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土豆credit

配方參考自歡歡。這個配方的靈活性很大。水量基本保持一致的情況下增加乳酪或者淡奶油的比例都可以。我都試過。味道也很不錯~

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 140G
淡奶油(原配方全都是用牛奶) 100G
雞蛋 1個
30G
檸檬汁 2.5G
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    乳酪軟化後攪開
  • 步驟 2/9
    加入淡奶油和檸檬汁攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    這是拌完以後的樣子
  • 步驟 4/9
    加入雞蛋和砂糖拌勻。如果加倍做的話蛋要一個一個加
  • 步驟 5/9
    加入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    過篩。這樣更細膩一點
  • 步驟 7/9
    倒入模具中。我沒有布丁瓶。囤了幾個吃空了的慕斯瓶
  • 步驟 8/9
    送入預熱好150℃的烤箱熱水浴烤40分鐘。烤完冷卻後冷藏,第二天食用
  • 步驟 9/9
    成品~
小貼士

參考自小嶋老師的經典款布丁。~

很簡單的材料,很簡單的做法。味道卻很驚豔

傷心的是我沒有把小奶瓶帶到學校來。在英國這邊也一直看不到類似布丁瓶的東西

一直苦於沒有做布丁用的容器。逛超市會神經質地去看有玻璃瓶的東西

果醬都是大瓶裝的。pass~小瓶裝的馬麥醬太難吃不可能買好幾瓶。pass~

差點想要買玻璃瓶裝的小蠟燭。簡直已經是喪心病狂的程度了

最後決定還是買那種精包裝的慕斯來收集包裝瓶。好歹裡面的可以吃掉~

雖然這樣的瓶子也都是寬而扁。算起來更接近於烤碗的樣子。

不過也算是滿足了。只要能吃到。樣子差一點我也就忍了吧~

釋出於 2018-10-01
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