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自制牛軋糖
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紛淚雨書波
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時間:1-2小時
食材
棉花糖 300克
無鹽黃油 60克
全脂無糖奶粉 200克
去皮熟花生米 300克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的原料
  • 步驟 2/9
    將黃油放入鍋中融化
  • 步驟 3/9
    黃油融化後，到入棉花糖，中小火翻炒，不要太大火，容易焦
  • 步驟 4/9
    棉花糖完全融化後，到入奶粉（我用的雀巢全脂奶粉，個人認為還是不錯的，千萬別用網上買的所謂專門做牛軋糖的奶粉，真的不好吃
  • 步驟 5/9
    棉花糖和奶粉翻拌均勻的樣子
  • 步驟 6/9
    到入花生米，花生米可以搗碎也可以不用，繼續攪拌均勻，用手掌協助揉成糖團。
  • 步驟 7/9
    像這樣，你會發現一點也不粘手，只要不用手指戳。
  • 步驟 8/9
    取出，放在油紙上，用另外一張油紙覆蓋壓平，壓出你想要的厚度和形狀。等它晾涼。不要太涼，不然不好切塊。
  • 步驟 9/9
    切好了。
小貼士

親們注意，如果你沒有不粘鍋，我建議你還是不要嘗試了，不然你會很頭疼的。

釋出於 2018-09-23
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