Name: 自制牛扎糖
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 棉花糖 180g; 花生 200g; 奶粉 150g; 黃油 50g

自制牛扎糖

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邪殤sensation

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第一是微波爐版，第二是黃油不沾鍋版

食材

棉花糖 180g

花生 200g

奶粉 150g

黃油 50g

烹飪步驟

步驟 1/13

材料，棉花糖注意不要夾心的，建議使用白色（不建議使用彩色），芝麻可不加，微波爐版不需要黃油！
步驟 2/13

把花生、芝麻炒熟
步驟 3/13

去紅衣，然後隨便砸幾下，也可以直接分兩半！
步驟 4/13

微波爐版，把棉花滴3、4滴水放微波爐叮1分鐘後加入奶粉迅速攪拌
步驟 5/13

加入花生攪拌均勻後倒在油紙上，攪拌動作要快，不然硬了很難攪拌（可放微波爐在叮15秒）
步驟 6/13

攪拌好倒入保鮮袋，壓扁後稍硬了切塊，這個步驟建議看不粘鍋版的，直接倒在油紙壓扁後稍硬了切塊，然後散上熟粉或糖粉放冰箱冷凍一小時，微波爐版一定要發冰箱（結冰那層）不粘鍋版不需要
步驟 7/13

不粘鍋版：黃油在鍋中融化（小火）
步驟 8/13

倒入棉花糖，攪拌至與黃油融合（注意不要糖油分離）
步驟 9/13

倒入奶粉，攪拌均勻，關火；快速倒入花生用力攪拌均勻，也可以倒在油紙用手揉壓均勻
步驟 10/13

倒在油紙上，再蓋上一層油紙，有點難擀了先用擀麵杖刮刮先'
步驟 11/13

然後擀平整，約1CM厚度
步驟 12/13

基本冷卻（還有點軟的狀態）後切成寬1CM，長約3-5CM的糖塊即可；
步驟 13/13

待硬了包上糖紙即可（有什麼疑問可留言給我哦）

小貼士

花生入烤箱放中層上下火150度烘20分鐘左右至全熟，或者可以放微波爐叮熟，或者鍋裡炒熟（建議炒熟，味道更香），或者買淡味的熟花生；可轉換為其他果仁，

釋出於 2019-01-21