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抹茶牛扎糖
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惠蕭山情人

因為媽媽敲級喜歡吃牛扎糖上次自己就嘗試做了原味花生口味真的被自己的心靈手巧感動哭?敲好次！！沒有外面賣的那麼甜但是奶香味敲重這次在家嘗試做了自己敲喜飯的抹茶口味結果也是敲成功?

時間:30分鐘-1小時
食材
奶粉 100g
抹茶粉 10g
花生 180g
無鹽黃油 45g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    整理好食材 花生入烤箱180度烤十分鐘
  • 步驟 2/9
    烤花生的同時可以把奶粉和抹茶粉攪拌均勻 花生冷卻後脫皮切碎也可以入圖掰開
  • 步驟 3/9
    乾淨無水的不沾鍋小火放入黃油加熱至融化
  • 步驟 4/9
    倒入棉花糖加熱至融化
  • 步驟 5/9
    棉花糖融化後加入奶粉和抹茶粉 攪拌均勻後離火加入花生碎攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻後倒入油紙用擀麵仗壓成兩釐米厚薄 晾涼
  • 步驟 7/9
    晾涼後先用刀子切1.5至2釐米寬的長條
  • 步驟 8/9
    然後再根據糖紙的大小切成小塊?
  • 步驟 9/9
    先包層糯米紙在包上糖紙就OK啦
小貼士

1:一定選擇不沾鍋！不！粘！鍋！！！

2:棉花糖選擇原味不要夾心

3:油紙一定用好一點的不然容易粘不好撕下來也可以用裝棉花糖的袋子撕開這樣敲節省哈哈哈

4:整個過程必須是小火

5:糖太硬的原因可能是棉花糖炒的太久太軟則相反

釋出於 2019-10-21
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