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抹茶牛軋糖
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誰予琴亂綺玉

說到牛軋糖，它可是兒時心目中最好吃的糖。孩子們總是把分到的糖果像寶貝一樣的珍藏著慢慢吃。現在雖然各種糖果零食琳琅滿目，讓人目不暇接，卻依然不能取代牛軋糖在心中的地位。今天讓我們一起來分享一下棉花糖版牛軋糖吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
棉花糖 360g
奶粉 180g
花生碎 200g
抹茶 10g
黃油 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油放入不粘鍋中小火熔化
  • 步驟 2/7
    加入棉花糖邊熔化邊攪拌，直到棉花糖充分吸收黃油完全熔化
  • 步驟 3/7
    倒入奶粉翻拌均勻（抹茶粉和奶粉先拌勻再倒入鍋中）此時鍋應該是很乾淨的，到處不粘
  • 步驟 4/7
    加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀麵杖壓成碎粒，這個不用壓得太碎）全程小火，翻炒拌勻，攪拌到全部粘牢並脫離鍋壁
  • 步驟 5/7
    出鍋後倒在油紙上，用擀麵杖擀平整，厚度自己控制好
  • 步驟 6/7
    等糖完全涼了就可以切成自己所需要的形狀，需要說明的是完全涼後切出的糖邊緣光滑
  • 步驟 7/7
    包上自己喜歡的糖紙，給糖穿上漂亮的外衣，美美的牛軋糖就做好了
小貼士

1、採用不粘鍋，事半功倍；

2、晾到有一定硬度後，紙可以輕鬆撕下來的；

3、全程必須是小火操作；

4、糖果為高糖食品，請一定淺嘗即可，小朋友吃完糖果記得漱口。

釋出於 2018-11-01
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