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香蕉蛋撻
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焉曰訪磷撈

喜歡吃奶味十足的甜點,蛋撻中加入香蕉,吃在嘴裡有濃濃的水果味

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 100克
淡奶油 100克
香蕉 1根
蛋撻皮 9只
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有食材
  • 步驟 2/8
    牛奶倒入鍋中，再放入淡奶油拌勻
  • 步驟 3/8
    然後放入糖拌勻
  • 步驟 4/8
    加熱至糖溶化起小泡不要沸騰離火
  • 步驟 5/8
    香蕉去皮切塊，雞蛋打碎
  • 步驟 6/8
    奶液放至30度左右，放入攪拌好的雞蛋
  • 步驟 7/8
    蛋撻皮內放入香蕉
  • 步驟 8/8
    再把雞蛋奶液放入蛋撻中，烤箱180預熱5分鐘，放入烤箱中層上下烤20分鐘
小貼士

1.奶液加熱糖溶化起小泡就可以了

2雞蛋放入奶液中，奶液不能太燙，防止雞蛋變蛋花

釋出於 2018-12-20
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